泉(quán)州童昌醫院-企業食(shí)堂設計-硬汉视频(廈門)餐飲設備有限公司
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企業食堂設計

泉州童(tóng)昌醫院

泉州童(tóng)昌醫(yī)院.jpg

主要功能間分布有:男女(nǚ)更衣間、辦公室、米飯(fàn)麵食蒸煮間、製劑庫房、營養配置間、勻漿液配製(zhì)間(jiān)、營養(yǎng)檢測室、冷菜間、排煙機房、副食庫、主食庫、檢驗室、治(zhì)療飲食製作間、加工區(qū)、高溫冷庫、治療食庫、蔬菜(cài)加工(gōng)區、肉類加工(gōng)區、值班室、收貨區、垃圾冷(lěng)庫、垃圾房(fáng)、保潔間、餐具消毒 間、洗碗(wǎn)區、用餐回(huí)心區、老師用餐區、配餐間、打包間,碗碟消毒間、洗碗間、套餐區、家屬售賣區、家屬用餐區、保健飲食製作區烹任(rèn)區、家屬餐廳熱廚區、。



硬汉视频設計範圍:

1、概念設計

根據客戶的預算及運營(yíng)團隊的需求(qiú),結合與(yǔ)建築及室內設計深入的溝通(tōng)和協調,提交廚房說明(míng)作為(wéi)其(qí)他(tā)顧問的參考,以確保建築師和(hé)室內設計師有連續(xù)性的工作安排。製作(zuò)初(chū)步工作分區流線布(bù)置平麵圖並提供概(gài)念設計所參考的數據。

2、方案設計

根據與客戶及運(yùn)營團隊確認後的分區流線布置(zhì)圖進行平麵(miàn)設備配置(zhì),遵循食品安全條(tiáo)例基本要求(qiú)的基礎上設計平麵布置方案提交審批,滿足業主及運營團隊的要求,經確認後協助配合業主方進行衛生、消防及環評的報審工作,負責技術上的解釋及說明。

3、設計深化

待平麵布置(zhì)方案經確認後,提供廚房設備的(de)深化圖,即最終給水、排水、用(yòng)電(diàn)、燃氣、、鮮風、排煙等機(jī)電點位圖紙及土建隔牆要求圖紙,並參加現場(chǎng)交底工作。


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